2000年にノーベル生理学・医学賞を受賞したEric R. Kandel先生による、神経科学の教科書の王道中の王道です。世界中の神経科学を学ぶ大学生・大学院生が初めに読む教科書と言っても過言ではありません。和訳版「カンデル神経科学」は非常に読みやすくなっていますし、英語版のPrinciples of Neural Scienceにチャレンジしてみるのも良いかもしれません。内容が濃く、厚い本なので、初めから全力で読むと挫折するかもしれないので、まずは「図だけ」パラパラとめくって言って読んでみる、或いは、頭からではなく自分の興味のある章からスタートするというやり方でも良いと思います。